RECETTES
Les recettes espagnoles simples sont au cœur de la cuisine espagnole.
La plupart des plats traditionnels espagnols ont des racines modestes : ils sont préparés à partir de ce que les gens avaient sous la main et font appel à des techniques de cuisson simples. Ce sont ces recettes qui ont résisté à l’épreuve du temps et qui sont aujourd’hui accessibles aux cuisiniers amateurs et professionnels du monde entier.
Recette authentique de gaspacho – Le meilleur gaspacho espagnol
Je suis ravie de partager avec vous ma recette familiale pour un authentique gaspacho…
Recette de l’Ajo Blanco – Soupe froide aux amandes
L’ajo blanco est une délicieuse soupe froide à base d’amandes et d’ail typique du…
Recette espagnole de crevettes aux pois chiches
L’un des meilleurs plats que j’ai préparés l’année dernière lorsque j’étais chez mes parents…
Recette de ragoût de queue de taureau espagnol
Le guiso de rabo de toro, ou ragoût de queue de taureau, est l’un…
Recette omelettes aux crevettes : les tortillitas de camarones
Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de tortillitas de camarones, l’une de mes…
Recette de Flamenquin Cordobes – Rouleaux de porc frits à l’andalouse
Aujourd’hui, je vous montre une recette fantastique pour l’une des tapas les plus célèbres…
Recette du Serranito : Tout sur ce classique sandwich espagnol
Si vous avez passé un peu de temps en Espagne, vous savez que le…
Crevettes à la sauce au whisky
L’une des tapas les plus couramment servies à Séville est le filet mignon de…
Recette du Salmorejo andalou
Vous trouverez le salmorejo andalou, une soupe froide espagnole, sur les menus de toute…
Epinards aux pois chiches
Les épinards aux pois chiches espagnols sont un plat andalou incontournable et facile à…