Poisson et conserves de la mer

Charcuterie de poisson et conserves espagnoles d’Isla Cristina : le poisson espagnol tel qu’on le mange là-bas, en conserve à l’apéritif ou séché et tranché fin. Tout vient de la côte de Huelva, un port de pêche andalou où la conserverie est un métier depuis plus d’un siècle.

Les conserves — sardinillas à l’huile d’olive, filets de maquereau, moules à l’escabèche — se servent telles quelles, avec du pain et un verre de blanc sec. La mojama de thon, elle, est du thon salé puis séché à l’air : à trancher fin, avec un filet d’huile d’olive et quelques amandes.

MOJAMA DE ISLA CRISTINA IGP — 300 g
19,50€
Beau, savoureux et enivrant, le mojama de Isla Cristina IGP est un mets qui peut surprendre de la meilleure des manières. Amateur ou connaisseur de gourmandises de salaison espagnole, ce Mojama va vous séduire. Fabriqué avec des méthodes traditionnelles (salage 24h/24, séché en chambres spécialisées), il est riche en protéines, en oméga-3, en vitamines et en minéraux. C’est à partir des meilleurs thons des côtes andalouses que ce lomo de poisson est conçu. Il peut être servi simplement en tranches fines avec un filet d’huile d’olive extravierge.
- Qualité premium conçue à partir de la longe de thon centrale
- Origine contrôlée qui promet une expérience gustative inégalée
- Processus de fabrication traditionnel
- Processus de séchage qui conserve toutes les saveurs du thon et les propriétés nutritionnelles du thon
- Excellente source de protéines de haute qualité
Poids : 300gr

Prix au kilo : 65,00 € / kg
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