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Note 5.00 sur 5
43,70€ Spécialité ibérique de renom, le Lomito Bellota provient des pâturages espagnols les plus prestigieux. Son élaboration exige une minutieuse préparation qui inclut la marinade, l’embossage et un processus de maturation en cave du muscle nommé « cabecero » ou « bola ». Notre secret pour cette fabuleuse pièce de limito ibérique bellota 400 gr réside dans une recette de marinade ancestrale, vieille de plus de 3 décennies.
En effet, nous utilisons des épices naturelles cueillies dans nos montagnes, associées à une sélection rigoureuse de porcs ibériques et à une alimentation de qualité. L’ensemble de ces éléments confère au Lomito Bellota des caractéristiques organoleptiques exceptionnelles. Ce qui le place en tête des préférences des connaisseurs.
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Note 5.00 sur 5
A partir de : 17,60€ Le saucisson Bellota ibérique est bien plus qu’une simple charcuterie. Il incarne à lui seul toute la richesse de la tradition espagnole, avec son assaisonnement naturel et l’inclusion dans sa composition des morceaux les plus nobles du porc ibérique nourri tels que la plume, la boule et la croix.
La clé de l’excellence de ce Saucisson Bellota ibérique réside dans sa maturation. Avec un minimum de 80 jours de maturation à Guijuelo, chaque morceau de saucisson Bellota 1.2 kg (600 kg en 2 pièces) atteint son apogée de saveur et de texture. Cette période permet aux épices de se fondre dans la chair afin de créer un saucisson à la fois consistant et délicieux.
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Note 5.00 sur 5
A partir de : 17,60€ Le Chorizo Bellota est le résultat d’une fabrication méticuleuse à base de porcs ibériques élevés en plein air et nourris aux glands bellota. Cette charcuterie de grande qualité combine avec perfection tendreté et consistance. Elle offre une expérience gustative exceptionnelle, caractérisée par une chair juteuse qui libère des arômes épicés et un goût prononcé en bouche.
On vous propose de découvrir l’excellence de ce Chorizo Cular Bellota et ses saveurs inoubliables. Il a été préparé par les artisans qualifiés du sud de l’Espagne et longuement mariné dans un mélange délicat d’épices. Ces dernières ont été fournies par nos producteurs locaux et ont été soigneusement sélectionnées par nos maîtres artisans. Notre approche repose sur le respect de la gastronomie espagnole : fruit d’un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération.
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A partir de : 44,47€ Le lomo ibérique bellota est une charcuterie venue tout droit d’Andalousie. Il porte avec lui l’excellence de la gastronomique de cette grande région autonome parée de collines. Ce lomo vient en effet de porcs ibériques nourris de manière exclusive aux glands bellota, ce qui garantit une qualité inégalée. Ce type d’engraissement permet d’obtenir une pièce tendre avec des arômes riches en bouche. En effet, le cœur de cette viande d’exception dissimule une ensemble de saveur incomparable.
Le lomo ibérique bellota symbolise l’expertise des artisans locaux dans le domaine de la charcuterie ibérique. Il résulte d’un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. Chaque phase, de la sélection du porc à la maîtrise des procédés de séchage et d’affinage, est exécutée avec précision afin de garantir l’authenticité de ce trésor gustatif.
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A partir de : 44,30€ Le lomo ibérique Bellota vient de la partie la plus appréciée du porc après le jambon. Il s’agit d’une viande de qualité issue d’un élevage de porcs ibériques qui vivent en liberté et s’alimentent principalement de glands Bellota. Enrichis en graisses de qualité supérieure, ces derniers possèdent une forte teneur en acides gras mono-insaturés, comme ceux trouvés dans l’huile d’olive.
Ce type de graisse, connu pour ses bienfaits sur la santé, peut aider à réduire tout risque de maladies cardiovasculaires. Vous pouvez donc savourer le Lomo iberique 100 % Bellota sans crainte, car les charcutiers ont pris soin de le préparer avec des ingrédients de qualité. Rien qu’une bouchée suffit à vous prouver quel genre de charcuterie vous consommez : une pièce haut de gamme riche en goût !
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La charcuterie ibérique Bellota est un incontournable quand on parle de spécialité ibérique espagnole. Chorizo, lomito, lomo, saucisson… il y en a pour tous les goûts. Ici, appréciez toute la somptuosité des charcuteries bellota ainsi que du porc espagnol pata negra Bellota et profitez de saveurs uniques qui vous emmènent au cœur de l’Espagne.
