Recette du Salmorejo andalou
Vous trouverez le salmorejo andalou, une soupe froide espagnole, sur les menus de toute l’Espagne, mais ma version préférée est…
Crevettes à la sauce au whisky
L’une des tapas les plus couramment servies à Séville est le filet mignon de porc au whisky. Huileux, aillé et…
Recette de Flamenquin Cordobes – Rouleaux de porc frits à l’andalouse
Aujourd’hui, je vous montre une recette fantastique pour l’une des tapas les plus célèbres de Cordoue : les flamenquines cordobeses….
Recette de ragoût de queue de taureau espagnol
Le guiso de rabo de toro, ou ragoût de queue de taureau, est l’un des plats espagnols les plus délicieux…
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