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  • lomo en espagnol - ibericoexport

    Lomo Ibérique 100% bellota

    A partir de : 44,30€

    Le lomo ibérique Bellota vient de la partie la plus appréciée du porc après le jambon. Il s’agit d’une viande de qualité issue d’un élevage de porcs ibériques qui vivent en liberté et s’alimentent principalement de glands Bellota. Enrichis en graisses de qualité supérieure, ces derniers possèdent une forte teneur en acides gras mono-insaturés, comme ceux trouvés dans l’huile d’olive.

    Ce type de graisse, connu pour ses bienfaits sur la santé, peut aider à réduire tout risque de maladies cardiovasculaires. Vous pouvez donc savourer le Lomo iberique 100 % Bellota sans crainte, car les charcutiers ont pris soin de le préparer avec des ingrédients de qualité. Rien qu’une bouchée suffit à vous prouver quel genre de charcuterie vous consommez : une pièce haut de gamme riche en goût !

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  • Jambon bellota iberique pata negra 100pourcent

    Jambon Pata Negra Ibérique bellota 100%

    A partir de : 425,20€

    Le Jambon bellota ibérique vient des porcs ibériques élevés en liberté et nourris de glands. On reconnaît ce jambon ibérique de Jabugo Bellota par sa canne fine et sa graisse extérieure dorée et brillante. Dans sa coupe, on retrouve des tons fondus de rouge et d’ocre ainsi que des infiltrations de graisse veinée de rose et de blanc brillant. En bouche, chaque morceau est une explosion juteuse de goût.

    En plus de ces saveurs, le Jambon bellota ibérique délivre des arômes agréablement exquis et uniques. Cette pièce, entière ou désossée, vous permet de savourer toutes les nuances du Jambon bellota 100% Pata Negra Ibérique.

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  • pata negra bellota - Jambon bellota iberique pata negra 100pourcent AOP

    Jambon Pata Negra ibérique bellota 100% AOP Jabugo

    A partir de : 562,40€

    À la recherche d’un bon jambon ibérique pata negra bellota de qualité certifiée par la D.O. ? Voici notre Jambon ibérique Pata Negra bellota AOP Jabugo, la charcuterie qu’il vous faut pour satisfaire vos envies de délice ibérique reconnue Denominación de Origen. Œuvre culinaire de premier ordre, ce jambon, affiné et séché naturellement pendant plusieurs mois, a été façonné par des artisans spécialisés de la commune de Jabugo.

    Pour concevoir ce délicieux jambon, nos maîtres artisans choisissent les meilleurs porcs ibériques. Ces derniers doivent obligatoirement être élevés en plein air et nourris aux glands bellota. Seuls de tels spécimens offrent la saveur unique et la texture fondante du jambon ibérique pata negra bellota. Pour atteindre un niveau supérieur de qualité, cette viande passe par une période de maturation et d’affinage suffisamment longue (jusqu’à 6 mois et 30 mois respectivement).

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  • Jambon Cebo de Campo iberique 75 pourcentsachets jambon bellota 100% - Jambon iberique pata negra bellota jabugo

    Jambon Pata Negra Ibérique Cebo de campo 75%

    A partir de : 240,10€

    Notre Jambon Cebo de Campo vient de porcs ibériques élevés en liberté et engraissés avec des aliments naturels dans les pâturages du sud-ouest de la péninsule ibérique. Il s’agit d’un jambon ibérique Pata Negra Cebo de Campo ayant bénéficié d’un processus de préparation de 30 mois qui a permis à la viande de développer ses arômes et ses saveurs exceptionnelles.

    Ce Jambon à sabot noir possède une graisse extérieure dorée, brillante et d’une consistance molle. Il est présenté en entier et à l’os, enveloppé dans un emballage en papier et carton sulfurisé. Dans la coupe, on peut voir des nuances fondues de rouge, de rose et d’ocre avec de nombreuses infiltrations de graisse striée rose et blanche brillante.

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  • Jambon coupe sachets cebo campo 5 assiette - sachets jambon cebo de campoJambon iberique cebo campo pata negra - pata negra sous vide

    Jambon Pata Negra Cebo de Campo (5 assiettes)

    53,10€

    Notre pack sachets jambon cebo de campo est issu d’un porc ibérique Pata Negra Cebo de Campo. L’animal a été élevé en plein air et nourri aux herbes, blé, maïs, orges et aux glands bellota. Il a été engraissé de manière saine et non bourrative pour produire une chair délicate et onctueuse. On peut alors en tirer une excellente pièce de jambon, qui, une fois découpée en fines tranches, se révèle savoureuse et fondante à souhait.

    Ici, on vous présente ce goûteux jambon en format de sachets jambon cebo de campo 5 assiettes prêts à être dégustés et emballés sous vide pour conserver toute leur saveur et leur odeur. Ce Jambon à sabot noir se caractérise par une graisse extérieure dorée et brillante. Sa chair, douce et délicate avec des arômes exquis affiche des nuances de rouge, rose et ocre.

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  • Epaule iberique pata negra bellota - epaule iberique bellota

    Epaule Pata Negra ibérique Bellota 100% Jabugo

    A partir de : 198,90€

    L’épaule ibérique Bellota 100% Jabugo est synonyme de qualité et tradition. Représentant un véritable chef-d’œuvre de la cuisine espagnole, il provient de porcs ibériques qui ont grandi en plein air. De ce fait, l’animal a bénéficié d’une alimentation saine avec des glands bellota. Il offre toutes les qualités gustatives requises pour vous faire voyager au cœur de l’Espagne et de son amour de la tradition.

    Laissez-vous séduire par l’expérience Bellota et partagez-la avec votre famille et vos amis. Si vous désirez donner un coup de peps à vos préparations ou surprendre vos convives, vous avez ici la charcuterie qu’il vous faut ! Appréciez la subtilité de la cuisine ibérique et plongez dans l’enchantement des saveurs méditerranéennes.

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  • Jambon iberique cebo campo pata negra - pata negra sous vide

    Epaule Ibérique (Tranchée 100gr – 4 sachets) – Bellota 50%

    53,50€

    L’épaule ibérique Bellota 50 % de Sabas Jamones transcende la simple notion de produit alimentaire. Elle porte en elle un héritage ancestral, une tradition soigneusement transmise de génération en génération. C’est avec fierté que nous vous présentons notre épaule ibérique pata negra sous vide, un véritable joyau de la gastronomie espagnole, créée avec une passion inébranlable à travers un processus méticuleux.

    Étiez-vous au courant que l’épaule ibérique Pata Negra figure parmi les mets les plus raffinés de la gastronomie espagnole ? Son nom est synonyme d’élégance, de tradition et de saveurs inégalées. Nos sachets pata negra sous vide Bellota 50 % incarnent à la perfection cette excellence et vous invitent à un voyage culinaire savoureuse.

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  • Epaule pata negra cebo de campo

    Epaule Ibérique Pata Negra – Cebo de Campo 75%

    A partir de : 130,30€

    L’épaule Pata Negra – Cebo de Campo 75 % se reconnaît par sa texture tendre et délicate, rehaussée par des graisses onctueuses. Originaire des pâturages d’Andalousie, cette épaule naît d’un élevage en plein air où les porcs ibériques se nourrissent sainement d’un mélange de céréales comme le blé, l’orges, le maïs et les glands bellota.

    Pesant entre 5,5 et 6 kg, cette épaule pata negra se décline en format désossé ou entier afin de satisfaire pleinement toutes vos préférences culinaires. Il se distingue par son sabot noir ainsi que par sa graisse extérieure dorée et brillante. La viande offre une texture moelleuse et présente une variété de couleurs avec des teintes qui vont du rouge au rose et à l’ocre. On y trouve également de nombreuses marbrures de graisse striée qui arborent des nuances de rose et de blanc éclatant.

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