Huile d’olive vierge extra Picual-Cornicabra 2 Litres
L’huile d’olive picual Espagne en format de 2 litres représente un allié de taille en cuisine. Originaire des vastes oliveraies qui parsèment les plaines d’Andalousie, on la reconnaît par sa couleur dorée. Vous pouvez dès à présent savourer ce délice de qualité en format moyen. Découvrez ce trésor gastronomique espagnol qui saura ravir vos papilles et profitez pleinement des arômes de cet or liquide.
Cette huile d’olive vierge extra est préparée avec un ingrédient d’exception : le picual. Cette variété d’olives emblématique représente 50 % de la production nationale d’huile d’olive en Espagne. Fruit de centaines d’années de savoir-faire transmis de génération en génération par des oléiculteurs passionnés, l’huile d’olive vierge extra Picual-Cornicabra incarne aujourd’hui l’âme de l’oléiculture espagnole.
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Faites le choix d’une huile d’olive vierge extra de qualité supérieure
Au cœur de la diversité des huiles d’olive disponibles dans la monde, l’huile d’olive picual Espagne vierge extra se distingue par sa qualité exceptionnelle et sa saveur inégalée. Son élaboration repose sur l’utilisation exclusive de la pulpe d’olives fraîchement récoltées à la main, sans aucun mélange avec d’autres variétés d’huile, maintenant ainsi un taux d’acidité inférieur à 1 %.
L’huile d’olive picual Espagne, un produit de haut standing à privilégier
En Andalousie et dans de nombreuses autres régions espagnoles, on privilégie huile d’olive picual Espagne vierge extra en format de 2 litres pour assaisonner et mariner une variété de plats. Il suffit d’ajouter un simple filet de cette huile d’olive pour apporter de l’intensité au goût d’une viande, sublimer la vinaigrette d’une salade ou pour accompagner la dégustation d’une planche d’amuse-bouche.
Cette huile est non seulement un délice pour le palais, mais elle présente également des avantages pour la santé. Aussi, elle se révèle idéale pour rehausser les plats de pâtes ou aromatiser les sauces conférant une authenticité méditerranéenne à vos créations culinaires.
Mode de fabrication de l’huile d’olive picual Espagne
La récolte des olives Picual a lieu entre novembre et février à leur maturité. Nos producteurs locaux les cueillent manuellement pour préserver la qualité du produit. Ici, seule la pulpe des olives Picual, riche en lipides et en acides gras, est utilisée. Pour en conserver tous les arômes, la pulpe est pressée exclusivement à froid à l’aide de choques et de pression sans être chauffé.
Une fois l’huile d’olive picual Espagne extraite, son taux d’acidité est mesuré. Il ne doit pas dépasser le seuil de 1 % pour obtenir l’appellation « huile d’olive vierge extra » (au-delà de 1 % jusqu’à 2 %, elle est classée comme « huile d’olive vierge »). Enfin, l’huile passe par un test de validation durant lequel des experts goûtent et approuvent sa qualité.
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