Lomo ibérique cebo de campo 75% sachet 80gr (4 sachets)

Le Lomo Cebo Campo : Une charcuterie espagnole authentique

Le lomo cebo campo est obtenu à partir d’une longe de porc ibérique. Ce dernier se caractérise par son élevage en plein air et son alimentation minutieusement sélectionnée. Les épices qui l’enveloppent, telles que le sel, l’ail, l’origan, le paprika et l’huile d’olive, lui confèrent une saveur généreuse et exquise. Sa texture délicate et juteuse garantit une explosion de saveurs à chaque bouchée. Pour préserver l’authenticité de ce produit, nos maîtres charcutiers optent donc pour la viande de porcs ibériques élevés en plein air, nourris de glands bellota, de légumes et de céréales. Le gras de cette viande, riche en oméga-3, ajoute une note subtile de noisette à son goût.

Mode de fabrication du Lomo ibérique cebo de campo 75 %

Après la découpe de la patte, la longe de Cebo de Campo à 75 % ibérique va être entreposé dans des séchoirs à température et humidité contrôlées. Ces lieux permettent un séchage naturel en cave pendant au moins 6 mois. Cette période passée, on obtient une pièce noble et savoureuse qui mérite sa place dans la gastronomie espagnole. Le lomo cebo campo est un mets de choix dans presque toutes les cuisines du monde. Il s’agit non seulement d’un élément parfait pour un apéritif gourmet, mais il agrémente aussi divers plats en leur apportant une touche de raffinement. Découvrez et savourez cette pièce d’exception qui vous invite à un voyage gustatif mémorable.

Une charcuterie gourmande facile à consommer

Le Lomo ibérique cebo de campo 75 % se présente sous un packaging constitué de 4 sachets de 80 g chacun. Aussi, vous obtiendrez une viande avec une longueur moyenne d’environ 60 cm pour un poids de 1 kg. À savourer de préférence en fines tranches, il est conseillé de le sortir du réfrigérateur 45 minutes avant la mise en bouche.