Panceta ibérique
La panceta ibérique est un morceau noble de poitrine de porc. Il se compose principalement de la douceur de la graisse du porc ibérique et d’une grande partie de sa tendre viande maigre. Il s’agit d’un lard d’excellente qualité en raison de ses qualités organoleptiques.
La panceta ibérique est une pièce située au niveau de la panse du porc. Elle revêt la forme d’un carré de viande alléchant éminemment grasse. Ici, le muscle cutané du tronc est soigneusement enrobé entre deux couches de gras, prêts à vous emporter dans une symphonie gustative.
- Poids total : 3 kg
Poids approximatif de 3 kg
Prix au kilo : 9,59 € / kg
Avis clients
Bien reçu le jambon qui est excellent. Merci et à une prochaine fois salutations
Bel accueil par téléphone, renseignements clairs et précis. La commande s'est bien passée. Petit hic pour la livraison, aussitôt réglé en personne par David notre correspondant Iberico. Ne reste qu'à déguster !
2ème contact avec Iberico, charcuterie et huile olive. Malgré un petit malentendu avec le commercial sur la date de livraison, les produits sont bien arrivés en deux colis différends à deux dates différentes, conformes à la qualité attendue, notamment le Patta Negra. Les regrets :la livraison UPS qui ne prévient pas par téléphone de l'heure de passage ni même du jour la 2eme fois, obligeant à rester chez soi. Merci à Iberico de prévenir à la commande, que huile et charcuterie feront l'objet de 2 envois distincts, ce qui evitera bien des rappels téléphoniques, et donc l'attente d'un 2eme colis, bloqué chez soi
Nous avons été ravis de la commande passée Produit de qualité et délais de livraison respecté Je recommande !
Rien à dire l huile d olive toujours extra et le service client au top. En 2023 J'en ai pris 15 L et en 2025 30L, donc Allez y les yeux fermés c est du lourd 😁
INGRÉDIENTS
Poitrine de porc ibérique et sel commun.
Panceta ibérique, la meilleure qualité bellota pour vos envies gourmandes
Véritable délectation pour les papilles, la panceta ibérique vient des belles régions d’Estrémadure où les porcs peuvent se nourrir en plein air. Une fois séché, le lard, obtenu à partir des meilleures parties de l’animal, se transforme en cette délicieuse poitrine de porc ibérique. En accompagnement avec du pain frais, il devient une vraie gourmandise en soi. On l’utilise également très souvent dans la cuisine espagnole. Il est apprécié dans une variété de plats tels que les ragoûts, les œufs au plat, les omelettes et le consommé de viande. On peut même s’en servir pour sublimer les viandes rôties afin d’obtenir une belle sauce juteuse.
Qualité supérieure Bellota
La qualité supérieure de la panceta ibérique découle de notre méthode de fabrication artisanale. Pour garantir l’excellence de la spécialité culinaire régionale, on n’utilise que des porcs élevés en totale liberté au cœur de la forêt de chênes-lièges. Là, ils peuvent se nourrir de glands. Cette approche de production confère à la panceta une saveur et une texture unique. En outre, notre panceta représente la meilleure qualité Bellota, car elle est élaborée à partir de porcs 100 % ibériques qui s’alimentent en glands dans la forêt. Il en résulte une panceta succulente qui fond en bouche offrant une vraie expérience culinaire.
Panceta ibérique, l’art de sublimer vos plats
La panceta ibérique fait partie des ingrédients idéals pour différente situation. Sa polyvalence lui permet de se mélanger à merveille avec une grande variété de plats et d’huile d’olive. Elle rendra les pâtes plus gourmandes, les omelettes plus riches, les soupes plus « spéciales », les salades plus festives avec les meilleurs fromages et bien plus encore. En guise d’apéritif, la panceta ibérique s’avère tout aussi savoureuse accompagnée d’un bon vin ou d’une bière artisanale. Elle donnera une nouvelle dimension gourmande à vos plats.
La sécurité alimentaire de la panceta ibérique : dégustez en toute confiance
Cette panceta ibérique a été fabriquée selon une méthode artisanale conforme aux normes de sécurité alimentaire les plus rigoureuses. En effet, nos maîtres artisans sont méticuleux en ce qui concerne sa préparation afin de garantir une totale conformité aux normes de sécurité alimentaire. Elle peut ainsi être dégustée en toute sérénité. Même crue, il y a 0 % de risque pour la santé.
