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Le chorizo pata negra fait partie des charcuteries espagnoles les plus consommées dans le monde. Obtenue à partir de la…
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Quand il est question de charcuterie, le saucisson tranché est un incontournable, un classique que l’on peut revisiter à l’infini…
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Comprendre l’essence du « lomo en espagnol » et percer tous les secrets de ce trésor gastronomique
En Espagne, le « lomo » désigne une pièce culinaire de qualité que les chefs utilisent pour sublimer leurs œuvres. « Filet » signifie…
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