Jambon Pata Negra Ibérique bellota 50%

Le jambon bellota ibérique Pata Negra 50 % : Un trésor culinaire à la réputation mondiale

Les experts culinaires considèrent le Jambon Pata Negra bellota 50% race Ibérique comme l’un des meilleurs jambons au monde. Bien que les préférences gustatives varient, rares sont ceux qui restent indifférents à cette charcuterie exceptionnelle. Son arôme envoûtant, son goût intense, sa tonalité rougeâtre et sa forte teneur en gras en font un véritable trésor gastronomique. Et pour cause, le jambon Pata Negra bellota 50 % ibérique résulte d’une sélection minutieuse de la race porcine ibérique et d’un régime exclusivement composé de glands. Cette alimentation, combinée à un mode d’élevage en plein air, garantit une viande de qualité supérieure.

Le jambon bellota ibérique : une charcuterie où se mêle douceur et complexité

Se déployant en douceur dans le palais, le goût de ce jambon bellota ibérique offre une expérience sensorielle mémorable. Toute la saveur de ce délice aux notes fruitées attisera alors votre appétit. Tranchez cette pièce entière pour une expérience unique et artisanale. Ajoutez une touche de créativité à votre présentation en décorant le plateau avec des fruits secs, des noix ou des olives. Selon le poids du jambon, vous pouvez en obtenir environ 22 sachets de 125 g et à peu près 3 sachets de taquitos (cubes) de 100 g. Après que vous l’aurez tranché selon les règles de l’art, il vous reste à le présenter sur un beau plateau et à le savourer : en apéritif ou en accompagnement des plats de votre sélection.

à déguster en toute tranquillité

Vous pouvez savourer ce jambon bellota ibérique en toute confiance. Il bénéficie en effet d’une certification délivrée par la D.O. (Denominación de Origen) Jamón de Guijuelo. Cette charcuterie ibérique bellota passe par une période de salage de 7 à 10 jours, suivi d’un séjour dans une salle maintenue entre 3 °C et 6 °C pour une répartition uniforme du sel. Ensuite, le séchage et la maturation se poursuivent pendant 6 à 9 mois permettant à la graisse de se fondre harmonieusement dans la viande.