Huile d’olive vierge extra Picual-Cornicabra 50cl

L’huile d’olive vierge extra Picual-Cornicabra pour donner plus de goût à vos recettes

Envie d’acheter une huile d’olive espagnole, mais vous hésitez sur la manière de l’utiliser ? Eh bien, dans le Sud de l’Espagne, ce produit de qualité est traditionnellement employé pour assaisonner et mariner une multitude de plats. Elle rend meilleur le goût d’une viande de porc, de jambon, de poulet ou de zébu pour barbecue. Pour rehausser la saveur de votre vinaigrette, une cuillère à soupe de cette huile d’olive va ajouter du peps à vos salades. Le secret c’est de ne pas la gâcher pour faire de la cuisson ou de la friture. En effet, de nombreux arômes s’évaporent lorsque l’huile est exposée à des températures élevées. Aussi, veillez à ne pas trop chauffer l’huile au risque de la voir s’enflammer.

Les avantages d’une huile d’olive espagnole de qualité

Notre huile d’olive vierge extra Picual-Cornicabra de 50 cl est issue de la pulpe d’olives fraîches, récoltées à la main, et sa production pure exclut tout mélange avec d’autres huiles. Son taux d’acidité ne dépasse pas 1 %. Enfin, grâce à ses arômes raffinés, elle sublime la saveur de nombreux plats, se hissant au rang d’ingrédient essentiel pour rehausser la gastronomie la plus délicate. Acheter une huile d’olive espagnole, c’est savourer des notes fruitées subtiles et profiter d’arômes généreux au moment où vous l’utilisez pour assaisonner vos plats les plus raffinés.

Mode d’élaboration de l’huile d’olive

Entre novembre et février, nos producteurs locaux procèdent à la récolte des olives, attendues pour leur parfaite maturité. La pulpe de l’olive, riche en lipides et en acides gras, demeure l’unique composant de l’huile d’olive vierge extra. Pour préserver tous ses arômes, la pulpe est exclusivement pressée à froid à l’aide de choques et de pression, sans être soumise à la chaleur. Par la suite, le taux d’acidité de l’huile extraite est minutieusement mesuré et ne doit pas excéder 1 % pour mériter l’appellation d’huile d’olive vierge extra. Au-delà de cette limite, elle serait classée en tant qu’huile d’olive vierge.