Fromage Manchego semi-affiné A.O.P

A partir de : 9,10

Le Fromage Manchego Semi-Affiné, un trésor gustatif espagnol, incarne l’essence de la région de La Mancha. Préparé exclusivement à partir de lait cru de brebis Manchego, ce fromage représente une véritable œuvre d’art culinaire. La période d’affinage qui varie de 3 à 6 mois permet la création d’une palette de saveurs allant d’un jeune fromage à un délectable vieux fromage.

L’âme du Manchego Semi-Affiné réside dans sa fabrication méticuleuse qui reflète l’héritage de l’artisanat espagnol. Il possède une saveur intense avec des notes finales légèrement épicées. Lorsqu’il est affiné longuement, son arôme devient plus puissant avec un arrière-goût agréablement corsé. À base de 100 % de lait cru de brebis Manchego, il peut être proposé en affinage jeune d’environ 3/6 mois ou en affinage vieux de 1 an.

 

UGS : ND Catégories : ,
  • Production Artisanale
  • Direct Producteur – Espagne
  • Livraison Gratuite en 2 à 3 jours à domicile *
googleAvis clients
4.7
Basé sur 36 Avis
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Joel RICHARD
23/01/2025

Bien reçu le jambon qui est excellent. Merci et à une prochaine fois salutations

Victor ARRAIS
06/04/2025

Produits espagnole iberico

Produits espagnole de trais bonne qualité. Nécessité à commander vous ne serez pas déçus

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Franco Mo
22/09/2022

Produit de grande qualité ! Toujours satisfait à ce jour. Je commande très souvent et jamais déçu ! Je recommande à 100% et merci pour ces bons moment passé autour de vos produits

Jean Manuel
06/04/2025

Produits exceptionnelles et de qualité

Produits exceptionnelles et de qualité premium provenant du sud de l'Espagne. Les envois sont rapides et les prix raisonnables. Rien de tel pour partager en famille de bons moments 😀💃🍺🇪🇦

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Laura Aliaga
16/04/2024

Excellent jambon !! Lomo de quelité un vrai régale !

Ines Mora
06/04/2025

Une huile d’olive bio et excellente

Une huile d’olive bio et excellente ! Je recommande à 100% ! Envoie très rapide

INGRÉDIENTS
Lait cru de brebis de La Mancha, ferments lactiques, conservateur : lysozyme d’œuf (E-1105) et coagulants : présure animale et sel.

Le Fromage Manchego Semi-Affiné : divers goûts réunis dans un seul bloc

On reconnaît un bon fromage par la richesse de ses saveurs. Et ce Fromage Manchego Semi-Affiné n’en manque pas ! Il avance une palette de goûts incomparables. Sa coupe jaunâtre, parsemée de petites poches irrégulières, crée une texture unique. Dès la première bouchée, vous serez enveloppé par une saveur intense accompagnée de notes légèrement épicées qui se développent à la fin.

Mode de fabrication du Fromage Manchego semi-affiné

Le Fromage Manchego semi-affiné naît d’un processus minutieux qui honore la tradition de La Mancha, en Espagne. Tout commence par le lait de brebis, exclusivement obtenu de la race « La Mancha » en provenance des provinces de Toledo, Cuenca, Ciudad Real et Albacete. Ce lait constitue la base précieuse du fromage Manchego semi-affiné qui se distingue par son affinage d’au moins 3 mois, en fonction de sa taille. Le processus de fabrication débute par la traite du lait, suivi de la coagulation dans un bain d’eau chaude, puis de la découpe du caillé.

Moulage et maturation à la façon artisanale

Les maîtres fromagers moulent et pressent le caillé en identifiant chaque morceau de fromage avec un numéro de série. Après le démoulage, le fromage est soumis à un salage, soit par saumurage, soit par séchage, parfois même les deux méthodes sont combinées. Et enfin, on laisse le fromage prendre de la maturation. Cette étape requiert un minimum de 3 mois pour le fromage Manchego semi-affiné.

Le Fromage Manchego Semi-Affiné A.O.P, un incontournable dans la gastronomie espagnole

En Espagne, à l’heure du déjeuner, impossible de s’attabler sans une assiette ou des plats préparés avec ce Fromage Manchego Semi-Affiné. Il se marie harmonieusement avec divers vins, que ce soit un rouge corsé, un blanc sec ou un rosé pétillant. En cuisine, ce délice laitier élève n’importe quelle recette et ajoute une valeur ajoutée à une pizza, une salade ou un sandwich gourmet.

Un label d’excellence

Comme son nom l’indique, ce fromage bénéficie d’une certification d’Appellation d’Origine Protégée (A.O.P). Ce qui garantit son authenticité et sa qualité. Le respect strict des traditions et des ingrédients, tels que le lait cru de brebis de La Mancha, confère à ce fromage une réputation internationale.

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Product - Iberico Export

Devise du produit:

Prix du produit: 9,10€

Produit en stock: InStock

Note de l’éditeur/éditrice :
4.7
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