Fromage Manchego semi-affiné A.O.P
A partir de : 9,10€
Le Fromage Manchego Semi-Affiné, un trésor gustatif espagnol, incarne l’essence de la région de La Mancha. Préparé exclusivement à partir de lait cru de brebis Manchego, ce fromage représente une véritable œuvre d’art culinaire. La période d’affinage qui varie de 3 à 6 mois permet la création d’une palette de saveurs allant d’un jeune fromage à un délectable vieux fromage.
L’âme du Manchego Semi-Affiné réside dans sa fabrication méticuleuse qui reflète l’héritage de l’artisanat espagnol. Il possède une saveur intense avec des notes finales légèrement épicées. Lorsqu’il est affiné longuement, son arôme devient plus puissant avec un arrière-goût agréablement corsé. À base de 100 % de lait cru de brebis Manchego, il peut être proposé en affinage jeune d’environ 3/6 mois ou en affinage vieux de 1 an.
Un large choix de produits qualitatifs, notamment l’huile d’olive que j’achète en 5 litres dont le prix est très correct. Je recommande fortement.
Nous avons été ravis de la commande passée Produit de qualité et délais de livraison respecté Je recommande !
Une bonne qualité
Très bon produits Super rapport qualité prix Livraison impeccable Je recommande cette société
Colis livré en temps promis, qualité des produits excellente, je suis vraiement enchanyé de ma commande de charcutrerie espacnole. IBERICO vient de comptabiliser un client de plus Merci je suis très satisfait
Très bon produits de très bonne qualité. Je le recommande vivement pour vous fournir en produits d'origine espagnole
J’ai passé plusieurs commandes sur ce site. La livraison est arrivée dans les délais et les produits sont délicieux et de très bonne qualité.
Je recommande.
On m'a recommandé de tester les produits et j'ai eu l'occasion de passer une commande sur Iberico Export. Les produits sont de qualités et très bon. Livraison parfaite, avec un léger retard (on m'a prévenu) et un cadeau en prime.
Produit parfait
Malgré la médiocrité du service de la poste puisque je n'ai jamais recu le produit,la société Iberico m'a livrée en main propre le colis
Bien reçu le jambon qui est excellent. Merci et à une prochaine fois salutations
Merci à David pour le professionnalisme ,la réactivité et sa disponibilité pour les échanges concernant les infos produits ! La charcuterie et les jambons sont de premières qualités et régalent mes clients ! Vraiment top !! N’hésitez pas ,commandez…. vous ne regretterez pas ! Hervé ,La Bodega chalon
Coffret cadeau client
J'avais prévu ces coffrets noël pour faire cadeaux à mes principaux clients Tous ont été ravis de ces coffrets à refaire pour la fin d'année 2022
Premier contact avec ce commerce en ligne de charcuteries espagnoles, dont la qualité est apparemment réputée en France, dans les milieux de restauration. Bonne réactivité à la commande en jours fériés (on voit que le site n'est pas français!), délais tenus. Par contre, le protocole de commande n'envisage visiblement pas que la commande puisse correspondre à un cadeau : aucun espace n'est dédié à un petit mot explicatif au récipiendaire du cadeau, ce qui a donné lieu par deux fois, à une réaction genre "je n'ai rien commandé", méfiance de vente forcée ... voire pire pour les plus parano. Une simple case "message au récipiendaire" dans le protocole de commande, permettant un "joyeuses fêtes, dégustez bien sans modération, amicalement jmrolland", aurait évité des appels de ma part un peu lourds, pour rassurer. Enfin, merci pour le code promo de 10%, mais c'est mieux avant de commander que après.
Produit de grande qualité ! Toujours satisfait à ce jour. Je commande très souvent et jamais déçu ! Je recommande à 100% et merci pour ces bons moment passé autour de vos produits
Merci pour votre réactivité, délais respectés, et jambon de très bonne qualité.
Un bon choix de pata negra
Produit d'excellente qualité. On m'a bien conseillé sur le choix de mon produit.
Livraison parfaite et produits délicieux!!!!
Cette Huile est très bonne, je n’utilise plus que celle ci. L'ensemble des produits ont été appréciés par tout nos proches. Très bon goût au top !
Toujours aussi satisfaite
Ma commande a été traitée avec beaucoup d’efficacité et livrée très rapidement et sans aucun soucis. J’ai souvent commandé et j’ai toujours été très satisfaite.
Un cadeau à offrir qui saura ravir
Si vous recherchez un cadeau à offrir je le recommande à 10000% un vrai effet wahou à l'ouverture, c'est très complet. Qualité exceptionnelle des produits. Nous nous sommes régalés. Merci Ibérico Export
Plusieurs commandes passées, toujours satisfaite de mes achats. Produits excellents et qualité. Je recommande vivement
Trés bonne expérience avec ce site,un produit ne pouvait être expédié car non conforme à leur exigence,j'ai reçu un appel téléphonique pour remplacer le produit par un autre,c'est la preuve de beaucoup de sérieux de ce site.Les produits sont arrivés rapidements,et ils sont de trés bonne qualité,je recommande, le jambon de cebo est trés trés bien,les chorizos à cuire sont trés bien aussi ainsi que le lomo.Je vais tester d'autre produits sans soucis.Merci à toute l'équipe
Produit de qualité !
le coffret est très sympathique , c'est le cadeau idéal pour faire plaisir à des amateurs de produits de haute gamme.
une livraison très rapide , le coli était en parfait état à la livraison. Les produits étaient très bien emballés dans une jolie boite très sympathique ( idéale si on veux faire un cadeau ) . Le jambon Pata Negra Cebo de cambo Iberique est vraiment un régal . Dégustez ce jambon sublime sur un simple morceau de bon pain , et ajoutez un petit filet d'huile d'olive extra vierge . Le saucisson et le chorizo Ibérique Bellota extra vous ferons voyager grâce à leur bonne odeur et leur gout unique. Le Fuet d'aloyot Iberique Martin Hierro est délicieux découpés en fines tranches et dégusté à l'apéritif .Et pour terminez un bon repas , pourquoi pas un morceau de fromage de mouton affiné , servi avec une bonne salade verte . Merci encore à Iberico Export pour ce sympathique voyage gustatif.
Livraison parfaite
Commande passée rapidement et livraison parfaite. Produit excellent. Je recommande fortement.
Des produits de qualité, très frais. Présentation sympa idéal pour les apéros entre amis
INGRÉDIENTS
Lait cru de brebis de La Mancha, ferments lactiques, conservateur : lysozyme d’œuf (E-1105) et coagulants : présure animale et sel.
Le Fromage Manchego Semi-Affiné : divers goûts réunis dans un seul bloc
On reconnaît un bon fromage par la richesse de ses saveurs. Et ce Fromage Manchego Semi-Affiné n’en manque pas ! Il avance une palette de goûts incomparables. Sa coupe jaunâtre, parsemée de petites poches irrégulières, crée une texture unique. Dès la première bouchée, vous serez enveloppé par une saveur intense accompagnée de notes légèrement épicées qui se développent à la fin.
Mode de fabrication du Fromage Manchego semi-affiné
Le Fromage Manchego semi-affiné naît d’un processus minutieux qui honore la tradition de La Mancha, en Espagne. Tout commence par le lait de brebis, exclusivement obtenu de la race « La Mancha » en provenance des provinces de Toledo, Cuenca, Ciudad Real et Albacete. Ce lait constitue la base précieuse du fromage Manchego semi-affiné qui se distingue par son affinage d’au moins 3 mois, en fonction de sa taille. Le processus de fabrication débute par la traite du lait, suivi de la coagulation dans un bain d’eau chaude, puis de la découpe du caillé.
Moulage et maturation à la façon artisanale
Les maîtres fromagers moulent et pressent le caillé en identifiant chaque morceau de fromage avec un numéro de série. Après le démoulage, le fromage est soumis à un salage, soit par saumurage, soit par séchage, parfois même les deux méthodes sont combinées. Et enfin, on laisse le fromage prendre de la maturation. Cette étape requiert un minimum de 3 mois pour le fromage Manchego semi-affiné.
Le Fromage Manchego Semi-Affiné A.O.P, un incontournable dans la gastronomie espagnole
En Espagne, à l’heure du déjeuner, impossible de s’attabler sans une assiette ou des plats préparés avec ce Fromage Manchego Semi-Affiné. Il se marie harmonieusement avec divers vins, que ce soit un rouge corsé, un blanc sec ou un rosé pétillant. En cuisine, ce délice laitier élève n’importe quelle recette et ajoute une valeur ajoutée à une pizza, une salade ou un sandwich gourmet.
Un label d’excellence
Comme son nom l’indique, ce fromage bénéficie d’une certification d’Appellation d’Origine Protégée (A.O.P). Ce qui garantit son authenticité et sa qualité. Le respect strict des traditions et des ingrédients, tels que le lait cru de brebis de La Mancha, confère à ce fromage une réputation internationale.
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