Mojama de Thon 500gr

Mojama de Thon, offrez-vous un produit d’exception

Le mojama de thon est obtenu à partir de filets de thon, salés et séchés. Produit caractéristique du Sud de l’Espagne, cette délicatesse est obtenue à partir d’une technique de salage de l’époque romaine. Celle-ci permet de tirer parti de tout ce que la chair du poisson offre en prolongeant sa période de consommation. Il en ressort un produit de couleur sombre aux saveurs enivrantes. Le processus de maturation qui concentre les arômes naturels du thon rouge apporte toute sa saveur au produit fini. On obtient ainsi des notes salées, iodées et harmonieuses offrant une expérience gustative unique.

Les secrets du Mojama de thon, un voyage gustatif en bouche

On sert le mojama de thon en fines tranches et arrosé d’une huile d’olive extravierge. C’est la dégustation traditionnelle, simple et au service du goût : la meilleure manière de savourer l’essence même du Mojama. Le mieux est de le servir à température ambiante afin de pleinement libérer ses saveurs. Pour relever les arômes, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron vert sur l’assiette avec des amandes grillées concassées ici et là. Un vin blanc sec et fruité est parfait pour l’accompagner.

Un délice sans frontières

Si vous voulez déguster le Mojama autrement, il est aussi possible de l’employer en cuisine. Faites place à votre créativité et à votre gourmandise en essayant des recettes. Plus traditionnellement, le Mojama peut être servi dans des salades composées pour une touche de saveur marine et une texture fondante unique. Il peut aussi être intégré à des pâtes avec une bonne sauce tomate. Il est incontournable dans les tapas espagnoles. Il suffit alors de servir avec du pain grillé agrémenté d’une tomate fraîche et d’un filet d’huile d’olive pour une mise en bouche réussie.