Jambon ibérique
Jambon et épaule de jambon ibérique de qualité supérieureLes pâturages d’Andalousie
Les porcs ibériques sont élevés en plein air et bénéficient d’une attention toute particulière. Leur alimentation est riche et équilibrée. Les élevages sont réglementés par des labels (D.O : Denominación de Origen, équivalent d’Appellation d’Origine Contrôlée en France) agréés par le ministère de l’Agriculture espagnole. Nos jambons et épaules ibériques sont issus de producteurs qualifiés de la région d’Andalousie.
Les bienfaits de la viande porcine ibérique
Les porcs ibériques sont reconnus pour la faculté exceptionnelle de leurs muscles, à incorporer le gras dans leurs tissus musculaires. Ce gras, hormis sa saveur incomparable, impacte positivement la santé des consommateurs. L’acide oléique contenu dans les graisses porcines ibériques permet de réduire le taux de mauvais cholestérol (LDL). Dans une autre mesure, le jambon et épaule de jambon ibérique est riche en protéine (48% pour 100g). Elle constitue de ce fait, une parfaite alternative à la viande rouge.
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Epaule Ibérique (Tranchée 100 gr) – Cebo de Campo 50% – Pata Negra
8,50€ Ajouter au panier -
Jambon bellota 50% Pata Negra Ibérique tranché sachet 100gr
15,50€ Ajouter au panier -
Jambon ibérique Pata Negra bellota AOP Jabugo tranché main 100gr
22,00€ Ajouter au panier -
Jambon ibérique Pata Negra Cebo de Campo 100gr tranché
9,50€ Ajouter au panier
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Epaule Ibérique Pata Negra – Cebo de Campo
129,00€ Ajouter au panier -
Epaule ibérique Pata Negra Bellota 100% Jabugo
205,00€ Ajouter au panier -
Jambon bellota 50% Pata Negra Ibérique
380,00€ – 515,00€ Ajouter au panier -
Jambon ibérique Pata Negra bellota AOP Jabugo
489,00€ – 659,00€ Ajouter au panier -
Jambon ibérique Pata Negra Cebo de Campo
204,00€ – 270,00€ Ajouter au panier
Jambon et épaule ibérique Pata Negra
Minutieusement sélectionné à la naissance, un porc ibérique est issu d’un pedigree composé de parents et grands-parents d’origine ibérique. Cette sélection est due aux propriétés exceptionnelles de cette race porcine. L’appellation Pata Negra bellota est le label de qualité optimale pour distinguer une race porcine dont les 4 grands parents sont d’origines ibériques. Elle désigne les pièces issues de cochons 100% ibériques.
