Jambon Pata Negra ibérique bellota 100% AOP Jabugo

Une œuvre d’art culinaire pour les palais en quête de nouvelle sensation

Vous voulez connaître le véritable goût des jambons ibériques ? Goûtez à notre jambon iberique pata negra bellota AOP jabugo. Partie intégrante de la gastronomie espagnole, ce délice vous invite à voyager au cœur de l’Espagne. Saveur unique et arôme exquis s’accompagnent ici d’une texture fondante pour émerveiller vos sens. Ce joyau de la cuisine espagnole vient de porcs ibériques purs à 100 %. Aussi, sa fabrication respecte les exigences de qualité et les normes de production nécessaires à un « jambon iberique pata negra bellota AOP jabugo ». En effet, seules les charcuteries de la plus haute qualité peuvent prétendre à une telle appellation.

CERTIFICATION D.O. JAMÓN DE JABUGO, UNE GARANTIE DE QUALITÉ

Le pata negra bellota offre un jambon savoureux au goût de noisette et de sous-bois. Cette charcuterie est parfaite pour ceux qui apprécient les jambons onctueux et raffinés. Pesant entre 6 et 9 kg, chaque pièce a été manipulée avec soin par les artisans qualifiés de la magnifique région de l’Andalousie. Certifiée Denominación de Origen Jamón de Jabugo, cette spécialité ibérique passe par une salaison de 7 à 10 jours. Puis s’enchaîne un processus de séchage et de maturation de 6 à 9 mois. Un affinage supplémentaire pouvant aller jusqu’à 30 mois parachèvera la maturation de la viande. La texture veloutée et la saveur incomparable se développent pendant ce temps pour libérer toute la somptuosité du produit.

NOTRE JAMBON IBÉRIQUE PATA NEGRA BELLOTA AOP JABUGO

La fabrication de ce luxueux jambon n’est possible que si certaines conditions sont réunies. Seul le porc ibérique élevé en plein air et nourri exclusivement de glands bellota offre la saveur et la texture unique de cette fabuleuse charcuterie espagnole. Son alimentation à base de glands bellota est riche en acides gras mono-insaturés. Cela permet d’obtenir le caractère distinctif et alléchant du jambon. En plus, le porc pata negra bellota possède la capacité exceptionnelle de métaboliser efficacement les lipides et les protéines. Cela promeut la croissance saine du porc et l’infiltration harmonieuse de la graisse dans les muscles.