-
5,50€ Voyagez au cœur des traditions espagnoles avec cette Morcilla Ibérica : un délice qui transcende le simple boudin noir grâce à l’onctuosité unique du gras de porc élevé en montanera, riche en acide oléique. Ce trésor gastronomique 100% naturel vous offre une intensité aromatique et une texture fondante qui métamorphosent vos tapas. Pour une expérience optimale, saisissez-la en tranches de 2 cm afin d’obtenir un contraste croustillant inoubliable. Ce format artisanal de 200 g garantit une qualité sans conservateurs, affinée durant 45 jours pour une profondeur de saveur inégalée.
Poids : 216gr
Prix au kilo : 25,46 € / kg
-
5,00€ Succombez à la richesse du terroir espagnol avec cette Sobrasada Ibérique. Préparée à partir de viande de porc ibérique rigoureusement sélectionnée et relevée d’une touche de pimentón doux, cette charcuterie artisanale offre une texture fondante à tartiner et un goût délicatement épicé. Idéale pour vos apéritifs gourmands, elle apporte une note authentique et ensoleillée à toutes vos dégustations. L’incontournable des amateurs de haute gastronomie espagnole.
Poids : 216gr
Prix au kilo : 23,15 € / kg
-
5,50€ Savourez toute l’authenticité de la charcuterie espagnole avec le Fuet de Porc Ibérique. Il tire sa supériorité d’un affinage court en boyau naturel et d’une viande de cochon noir élevé en liberté. Pour vous, c’est l’assurance d’une texture onctueuse et d’une densité protéique remarquable. Ce trésor du terroir, riche en graisses insaturées, sublime vos apéritifs par sa puissance poivrée unique. Emballé sous vide pour conserver tout son moelleux, c’est l’incontournable des apéritifs réussis et des planches de tapas à partager.
Poids : 195gr
Prix au kilo : 28,21 € / kg
-
7,50€ Succombez à l’authenticité de notre saucisson ibérique vela de 275g, une pièce d’exception issue de porcs élevés en liberté dans la Dehesa. Vous apprécierez sa texture fondante et ses arômes concentrés, sublimés par un affinage artisanal en boyau naturel qui préserve toute la finesse du gras oléique. Ce format étroit, idéal pour vos moments de partage, garantit une dégustation immédiate et savoureuse. Nous vous conseillons de le trancher finement pour libérer ses notes de fruits secs et son caractère unique. Offrez à vos convives le meilleur de la charcuterie espagnole avec ce joyau gastronomique riche en saveurs.
Poids approximatif de 297gr
Prix au kilo : 25,25 € / kg
-
7,50€ Découvrez la richesse de la gastronomie espagnole avec le Chorizo Vela Ibérico de la maison Montesano. Élaboré à partir de viandes sélectionnées de porc ibérique et affiné avec soin, ce chorizo au format droit (vela) offre une texture tendre ainsi que des saveurs intenses et aromatiques. Son format allongé permet d’obtenir de magnifiques rondelles régulières, parfaites pour composer de superbes planches de charcuterie et régaler vos convives lors de vos apéritifs.
Poids approximatif de 297gr
Prix au kilo : 25,25 € / kg
-
33,00€ Plongez dans l’univers de la gastronomie espagnole avec notre saucisson ibérique extra cular, une pièce d’exception élaborée selon un savoir-faire artisanal vigoureux. Nous sélectionnons pour vous les meilleures viandes maigres de porc ibérique, pétries avec soin et embossées dans un boyau naturel épais pour une maturation lente et maîtrisée. Ce processus de quatre mois révèle une texture fondante et des arômes subtils de poivre et d’ail qui raviront vos papilles. Idéal pour vos plateaux apéritifs, ce trésor culinaire exprime toute sa finesse lorsqu’il est dégusté à température ambiante. Offrez-vous une expérience sensorielle authentique et savourez l’excellence du terroir ibérique à chaque bouchée.
Poids approximatif de 1,277kg
Prix au kilo : 25,84 € / kg
-
33,00€ L’excellence du Chorizo ibérique extra cular repose sur l’alliance entre des porcs 100 % ibériques élevés en liberté et un affinage naturel de cinq mois. Ce savoir-faire préserve des graisses saines riches en acide oléique, offrant une texture fondante unique. Pour sublimer votre dégustation, servez-le en tranches fines à température ambiante, révélant ainsi les arômes fumés du précieux paprika de La Vera. Certifié sans gluten et sans lactose, ce produit d’exception emballé sous vide est la pièce maîtresse idéale pour vos plateaux de tapas et apéritifs gourmands
Poids approximatif de 1,27kg
Prix au kilo : 25,98 € / kg
-
12,50€ Envie de goûter à une charcuterie espagnole d’exception ? La cecina de vacuno est une référence pour ceux qui aiment les saveurs intenses et fumées des délices ibérique. Élaboré à partir de la patte arrière de bovins rigoureusement sélectionnés, cette gourmandise vous est présentée en tranches, emballée sous vide. Prête à consommer, cette Cecina Vacuno se distingue par un processus de fabrication traditionnel et méticuleux. En effet, la patte postérieure de bovins passe par un salage précis, suivi d’un séchage prolongé et d’une lente maturation.
La préparation est clôturée par un délicat fumage. Chaque étape est cruciale et confère à la cecina son odeur et son goût caractéristiques fumés. Vous avez ici l’authentique cecina de Castille-et-León : « La » viande séchée incontournable des amoureux des charcuteries ibériques.
Poids : 108gr
Prix au kilo : 115,74 € / kg
-
A partir de : 42,89€ Plongeons ensemble dans les montagnes andalouses, dans la Sierra de Huelva et la région de Salamanque, où le temps semble s’être arrêté. C’est ici que l’on trouve le cochon de race ibérique, nourri en liberté avec une alimentation naturelle basée sur le gland (bellota). De cette viande d’exception, nos artisans créent depuis trois décennies des produits de charcuterie espagnole bio qui sont pour moi une référence absolue. Leur Lomito naturel représente l’excellence de ce savoir-faire. Issu de la presa, un morceau de viande situé sur le dessus de l’épaule du porc ibérique, une des parties les plus nobles de l’animal, ce produit rare est affiné lentement pendant une période longue pouvant dépasser les 6 mois dans les caves naturelles de la Serranía.
- Valeurs nutritionnelles (à titre indicatif pour 100 grammes) :
- Valeur énergétique : ~350 kcal
- Gras : ~25 g (dont acide gras saturé : ~9 g)
- Protéine : ~30 g
- Sel : ~4 g (équivalent en sodium : ~1.6 g)
-
A partir de : 44,69€ Si obtenue par un processus d’élaboration naturel, la longe de porc peut transforme votre façon de concevoir la charcuterie. La texture fondante, les arômes complexes de noisette et de champignon peuvent séduire n’importe quel amateur de gastronomie espagnol. On vous propose bien plus qu’une simple viande. Notre lomo bio est le fruit d’un savoir-faire ancestral à découvrir absolument. Cette longe de porc naturel est une vraie découverte pour les amateurs de charcuterie ! Sa chair tendre en fait l’option idéale pour enrichir vos recettes et plats raffinés.
Recommandations d’utilisation :
- Servir à température ambiante, coupé en biseau
- Conserver dans un endroit frais et aéré
- Retirer de son contenant plusieurs heures avant la consommation
-
10,50€ Le Lomo bellota 50% ibérique est une pièce de charcuterie tendre et savoureuse. Cette spécialité, issue de la viande dorsale d’un cochon ibérique 100 %, met à l’honneur la tradition et le savoir-faire artisanal de l’Espagne. Sa provenance des pâturages d’Andalousie est un signe de pureté. Le porc ibérique est élevé en plein air et nourri principalement de glands bellota pour qu’il puisse fournir une viande de première qualité.
Le processus de fabrication du Lomo bellota 50% ibérique est un art en soi. Après avoir été marinée avec des épices telles que le sel, l’ail, l’origan, le paprika et une touche d’huile d’olive, cette délicate pièce de viande repose pendant 48 heures. Ensuite, elle subit un affinage et séchage d’au moins 2 mois pour révéler pleinement ses arômes cachés.
Poids : 400gr
Prix au kilo : 26,25 € / kg
-
28,78€ La panceta ibérique est un morceau noble de poitrine de porc. Il se compose principalement de la douceur de la graisse du porc ibérique et d’une grande partie de sa tendre viande maigre. Il s’agit d’un lard d’excellente qualité en raison de ses qualités organoleptiques.
La panceta ibérique est une pièce située au niveau de la panse du porc. Elle revêt la forme d’un carré de viande alléchant éminemment grasse. Ici, le muscle cutané du tronc est soigneusement enrobé entre deux couches de gras, prêts à vous emporter dans une symphonie gustative.
Poids approximatif de 3 kg
Prix au kilo : 9,59 € / kg
End of content
End of content
Optez pour nos charcuteries à déguster pour toutes les occasions. Plutôt que de choisir au pif ou perdre du temps à chercher, choisissez pour le vrai goût et la meilleure qualité de la charcuterie espagnole. Trouvez ce qu’il vous faut sur notre site !
