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Note 5.00 sur 5
43,70€ Spécialité ibérique de renom, le Lomito Bellota provient des pâturages espagnols les plus prestigieux. Son élaboration exige une minutieuse préparation qui inclut la marinade, l’embossage et un processus de maturation en cave du muscle nommé « cabecero » ou « bola ». Notre secret pour cette fabuleuse pièce de limito ibérique bellota 400 gr réside dans une recette de marinade ancestrale, vieille de plus de 3 décennies.
En effet, nous utilisons des épices naturelles cueillies dans nos montagnes, associées à une sélection rigoureuse de porcs ibériques et à une alimentation de qualité. L’ensemble de ces éléments confère au Lomito Bellota des caractéristiques organoleptiques exceptionnelles. Ce qui le place en tête des préférences des connaisseurs.
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13,50€ Le saucisson ibérique Bellota se distingue comme un produit d’exception reconnu pour sa finesse et sa douceur remarquables. Lorsque vous achetez le saucisson ibérique, vous optez pour un vrai produit local de part de tous les éléments qui composent son assaisonnement et l’inclusion dans son mélange de morceaux de viande noble venant du porc ibérique. Il s’agit en effet d’une charcuterie de qualité préparée à partir de purs cochons ibériques élevés en pâturage et nourri au gland.
L’art de la préparation de ce saucisson ibérique réside dans son assaisonnement. Le mélange d’épices, directement issu de producteurs d’Andalousie, transforme la viande de porcs ibériques en une symphonie de saveurs. Pour rendre le saucisson plus juteux, les maîtres artisans ajoutent une légère quantité de graisse ibérique qui intensifie le goût de la charcuterie. On vous propose ici un pièce ayant reçue une maturation minimum de 80 jours présentée dans 4 paquets de 80 g emballés sous vide.
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Note 5.00 sur 5
A partir de : 17,60€ Le saucisson Bellota ibérique est bien plus qu’une simple charcuterie. Il incarne à lui seul toute la richesse de la tradition espagnole, avec son assaisonnement naturel et l’inclusion dans sa composition des morceaux les plus nobles du porc ibérique nourri tels que la plume, la boule et la croix.
La clé de l’excellence de ce Saucisson Bellota ibérique réside dans sa maturation. Avec un minimum de 80 jours de maturation à Guijuelo, chaque morceau de saucisson Bellota 1.2 kg (600 kg en 2 pièces) atteint son apogée de saveur et de texture. Cette période permet aux épices de se fondre dans la chair afin de créer un saucisson à la fois consistant et délicieux.
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Note 5.00 sur 5
13,50€ Le chorizo ibérique de gland se distingue par son goût naturel et tous les éléments qui composent sa marinade. Les éléments qui constituent cette dernière en font une véritable symphonie de saveur. Délicieux à souhait, le saucisson contient un mélange de viande de certains des morceaux les plus nobles du porc ibérique de gland : la plume, la boule et la croix.
La durée moyenne nécessaire pour sa maturation est de 80 jours minimum à partir de la mise en marinade. C’est à Jabugo que tout ce processus se concrétise offrant aux épices l’opportunité de fusionner en parfaite harmonie avec la viande. Découvrez l’authenticité des saveurs ibériques et faites du Chorizo ibérique Bellota un incontournable de vos moments de dégustation.
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Note 5.00 sur 5
A partir de : 17,60€ Le Chorizo Bellota est le résultat d’une fabrication méticuleuse à base de porcs ibériques élevés en plein air et nourris aux glands bellota. Cette charcuterie de grande qualité combine avec perfection tendreté et consistance. Elle offre une expérience gustative exceptionnelle, caractérisée par une chair juteuse qui libère des arômes épicés et un goût prononcé en bouche.
On vous propose de découvrir l’excellence de ce Chorizo Cular Bellota et ses saveurs inoubliables. Il a été préparé par les artisans qualifiés du sud de l’Espagne et longuement mariné dans un mélange délicat d’épices. Ces dernières ont été fournies par nos producteurs locaux et ont été soigneusement sélectionnées par nos maîtres artisans. Notre approche repose sur le respect de la gastronomie espagnole : fruit d’un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération.
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A partir de : 32,20€ Le lomo ibérique se caractérise par une chair à la fois tendre et consistante avec peu de graisse. Cette charcuterie s’obtient à partir de porcs de race 50 % ibérique élevés en liberté dans la nature. C’est grâce à l’alimentation saine des porcs nourris avec des céréales, des fruits et d’autres produits naturels que le lomo ibérique obtient sa saveur atypique.
On prélève la longe du porc ibérique pour produire cette charcuterie et pour obtenir son agréable intensité en bouche. Il s’agit d’un délice issu d’une recette de marinade ancestrale préservée à travers les générations et transmise depuis plus de 60 ans. Découvrez ce produit haut de gamme qui garantit une viande noble et riche en goût !
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A partir de : 44,47€ Le lomo ibérique bellota est une charcuterie venue tout droit d’Andalousie. Il porte avec lui l’excellence de la gastronomique de cette grande région autonome parée de collines. Ce lomo vient en effet de porcs ibériques nourris de manière exclusive aux glands bellota, ce qui garantit une qualité inégalée. Ce type d’engraissement permet d’obtenir une pièce tendre avec des arômes riches en bouche. En effet, le cœur de cette viande d’exception dissimule une ensemble de saveur incomparable.
Le lomo ibérique bellota symbolise l’expertise des artisans locaux dans le domaine de la charcuterie ibérique. Il résulte d’un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. Chaque phase, de la sélection du porc à la maîtrise des procédés de séchage et d’affinage, est exécutée avec précision afin de garantir l’authenticité de ce trésor gustatif.
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A partir de : 44,30€ Le lomo ibérique Bellota vient de la partie la plus appréciée du porc après le jambon. Il s’agit d’une viande de qualité issue d’un élevage de porcs ibériques qui vivent en liberté et s’alimentent principalement de glands Bellota. Enrichis en graisses de qualité supérieure, ces derniers possèdent une forte teneur en acides gras mono-insaturés, comme ceux trouvés dans l’huile d’olive.
Ce type de graisse, connu pour ses bienfaits sur la santé, peut aider à réduire tout risque de maladies cardiovasculaires. Vous pouvez donc savourer le Lomo iberique 100 % Bellota sans crainte, car les charcutiers ont pris soin de le préparer avec des ingrédients de qualité. Rien qu’une bouchée suffit à vous prouver quel genre de charcuterie vous consommez : une pièce haut de gamme riche en goût !
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Optez pour nos charcuteries à déguster pour toutes les occasions. Plutôt que de choisir au pif ou perdre du temps à chercher, choisissez pour le vrai goût et la meilleure qualité de la charcuterie espagnole. Trouvez ce qu’il vous faut sur notre site !
