Lomo Ibérique 100% bellota
A partir de : 34,99€
Le lomo ibérique Bellota vient de la partie la plus appréciée du porc après le jambon. Il s’agit d’une viande de qualité issue d’un élevage de porcs ibériques qui vivent en liberté et s’alimentent principalement de glands Bellota. Enrichis en graisses de qualité supérieure, ces derniers possèdent une forte teneur en acides gras mono-insaturés, comme ceux trouvés dans l’huile d’olive.
Ce type de graisse, connu pour ses bienfaits sur la santé, peut aider à réduire tout risque de maladies cardiovasculaires. Vous pouvez donc savourer le Lomo iberique 100 % Bellota sans crainte, car les charcutiers ont pris soin de le préparer avec des ingrédients de qualité. Rien qu’une bouchée suffit à vous prouver quel genre de charcuterie vous consommez : une pièce haut de gamme riche en goût !
Bien reçu le jambon qui est excellent. Merci et à une prochaine fois salutations
Un cadeau à offrir qui saura ravir
Si vous recherchez un cadeau à offrir je le recommande à 10000% un vrai effet wahou à l'ouverture, c'est très complet. Qualité exceptionnelle des produits. Nous nous sommes régalés. Merci Ibérico Export
Livraison parfaite
Commande passée rapidement et livraison parfaite. Produit excellent. Je recommande fortement.
Plusieurs commandes passées, toujours satisfaite de mes achats. Produits excellents et qualité. Je recommande vivement
Nous avons été ravis de la commande passée Produit de qualité et délais de livraison respecté Je recommande !
Merci pour votre réactivité, délais respectés, et jambon de très bonne qualité.
Un large choix de produits qualitatifs, notamment l’huile d’olive que j’achète en 5 litres dont le prix est très correct. Je recommande fortement.
Premier contact avec ce commerce en ligne de charcuteries espagnoles, dont la qualité est apparemment réputée en France, dans les milieux de restauration. Bonne réactivité à la commande en jours fériés (on voit que le site n'est pas français!), délais tenus. Par contre, le protocole de commande n'envisage visiblement pas que la commande puisse correspondre à un cadeau : aucun espace n'est dédié à un petit mot explicatif au récipiendaire du cadeau, ce qui a donné lieu par deux fois, à une réaction genre "je n'ai rien commandé", méfiance de vente forcée ... voire pire pour les plus parano. Une simple case "message au récipiendaire" dans le protocole de commande, permettant un "joyeuses fêtes, dégustez bien sans modération, amicalement jmrolland", aurait évité des appels de ma part un peu lourds, pour rassurer. Enfin, merci pour le code promo de 10%, mais c'est mieux avant de commander que après.
Trés bonne expérience avec ce site,un produit ne pouvait être expédié car non conforme à leur exigence,j'ai reçu un appel téléphonique pour remplacer le produit par un autre,c'est la preuve de beaucoup de sérieux de ce site.Les produits sont arrivés rapidements,et ils sont de trés bonne qualité,je recommande, le jambon de cebo est trés trés bien,les chorizos à cuire sont trés bien aussi ainsi que le lomo.Je vais tester d'autre produits sans soucis.Merci à toute l'équipe
Toujours aussi satisfaite
Ma commande a été traitée avec beaucoup d’efficacité et livrée très rapidement et sans aucun soucis. J’ai souvent commandé et j’ai toujours été très satisfaite.
Une bonne qualité
Très bon produits Super rapport qualité prix Livraison impeccable Je recommande cette société
Colis livré en temps promis, qualité des produits excellente, je suis vraiement enchanyé de ma commande de charcutrerie espacnole. IBERICO vient de comptabiliser un client de plus Merci je suis très satisfait
Produit parfait
Malgré la médiocrité du service de la poste puisque je n'ai jamais recu le produit,la société Iberico m'a livrée en main propre le colis
Un bon choix de pata negra
Produit d'excellente qualité. On m'a bien conseillé sur le choix de mon produit.
Coffret cadeau client
J'avais prévu ces coffrets noël pour faire cadeaux à mes principaux clients Tous ont été ravis de ces coffrets à refaire pour la fin d'année 2022
Je recommande.
On m'a recommandé de tester les produits et j'ai eu l'occasion de passer une commande sur Iberico Export. Les produits sont de qualités et très bon. Livraison parfaite, avec un léger retard (on m'a prévenu) et un cadeau en prime.
Merci à David pour le professionnalisme ,la réactivité et sa disponibilité pour les échanges concernant les infos produits ! La charcuterie et les jambons sont de premières qualités et régalent mes clients ! Vraiment top !! N’hésitez pas ,commandez…. vous ne regretterez pas ! Hervé ,La Bodega chalon
Un voyage merveilleux !
Coffret vraiment qualitatif. Les produits sont divins et nous font voyager en Andalousie.
Livraison parfaite et produits délicieux!!!!
Cette Huile est très bonne, je n’utilise plus que celle ci. L'ensemble des produits ont été appréciés par tout nos proches. Très bon goût au top !
Très bon produits de très bonne qualité. Je le recommande vivement pour vous fournir en produits d'origine espagnole
Le lomo ibérique Bellota, un vrai délice exempt d’ingrédients chimiques
Certifié 100 % bellota, notre lomo ibérique est généreusement assaisonné d’un mélange savoureux composé de sel, de sucre, de sirop de glucose, d’épices, de dextrose, d’antioxydant E-301, de conservateurs (E-252, E-250), d’arôme de fumée, de paprika doux, de paprika fumé aigre-doux et d’origan. Ces ingrédients contribuent fortement à procurer cette saveur addictive à la charcuterie. Nous proposons ici une version 100 % pure ibérique qui se savoure de préférence en fines tranches. Aussi, vous pouvez accompagner sa dégustation avec un bon verre de vin rouge. En cuisine, le lomo ibérique bellota peut servir de garniture à vos sandwichs, pizzas, salades et plats de pâtes !
Une charcuterie préparée avec amour
Le lomo ibérique Bellota est un morceau de choix dans le cochon ibérique. Sa préparation commence par l’extraction de la viande de porc, suivie du retrait minutieux de la graisse externe avant la marinade. Il est important d’enlever les couches de graisse, car celles-ci peuvent bloquer la pénétration des épices dans la chair. Après, on viendra assaisonner la viande avec des épices de choix telles que le sel, l’ail, l’origan et le paprika pour offrir au lomo ibérique bellota toute son intensité.
Un mode de fabrication minutieux
La couleur sombre et légèrement veinée qui la rend visuellement appétissante s’obtient à partir d’un mode de fabrication minutieux. Pendant 5 à 8 jours, les artisans charcutiers placent le lomo ibérique Bellota dans une machine spéciale sous une température entre 0 et 3 °C. Puis, vient l’étape de modelage de la viande. Ceci se réalise à l’intérieur de boyaux artificiels.
Processus de séchage jusqu’à maturité
Les producteurs accrochent la charcuterie à des chariots à destination des séchoirs. Le lomo subira alors un processus de séchage, sera suspendu et affiné pendant 3 à 4 mois. Il faudra une température constante de 6 à 10 °C et une humidité maintenue à 75-80 % pour aider la viande à atteindre sa pleine maturité. Lorsque le produit est prêt, les artisans optent pour un emballage sous vide, parfait pour une conservation optimale.
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Prix du produit: 34,99€
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