Jambon Pata Negra ibérique bellota 100% AOP Jabugo
A partir de : 562,40€À la recherche d’un bon jambon ibérique pata negra bellota de qualité certifiée par la D.O. ? Voici notre Jambon ibérique Pata Negra bellota AOP Jabugo, la charcuterie qu’il vous faut pour satisfaire vos envies de délice ibérique reconnue Denominación de Origen. Œuvre culinaire de premier ordre, ce jambon, affiné et séché naturellement pendant plusieurs mois, a été façonné par des artisans spécialisés de la commune de Jabugo.
Pour concevoir ce délicieux jambon, nos maîtres artisans choisissent les meilleurs porcs ibériques. Ces derniers doivent obligatoirement être élevés en plein air et nourris aux glands bellota. Seuls de tels spécimens offrent la saveur unique et la texture fondante du jambon ibérique pata negra bellota. Pour atteindre un niveau supérieur de qualité, cette viande passe par une période de maturation et d’affinage suffisamment longue (jusqu’à 6 mois et 30 mois respectivement).