Huile d’olive extra-vierge Bio 5 Litres

Huile d’olive extra-vierge Bio, 5 litres de pure merveille !

Produit typique de l’Espagne, l’huile olive bio 5l vient des nombreuses oliveraies des plaines d’Andalousie. Il s’agit d’un must dans le domaine de la haute cuisine. Sa qualité et ses saveurs sont le résultat d’un processus de production soignée. Le taux d’acidité de cette huile ne dépasse pas le seuil des 1 % et sa pureté indique qu’il n’a pas été mélangé avec d’autres produits. En effet, cette liqueur de qualité supérieure vient uniquement de pulpes d’olives fraîches et cueillies à la main.

Fabrication de l’huile d’olive extra-vierge biologique en Andalousie

Notre huile olive bio 5l extra vierge a été fabriquée dans le total respect des normes de l’agriculture biologique. En outre, la matière première utilisée pour la conception de cette huile vient de champs spécialement dédiés à la culture bio. On parle ici de terrains traités spécifiquement sans pesticides ou substances potentiellement dangereuses pour la santé. On commence par récolter les olives manuellement entre novembre et février chaque année pour conserver toute la qualité du produit.

Huile olive bio 5l, comment préservées entièrement ses arômes et ses saveurs

Ici, nos producteurs locaux utilisent exclusivement la pulpe de l’olive. Sa richesse en lipides et en acides gras permet de conserver pleinement les arômes de cette huile olive bio 5l. Celle-ci passe alors par un processus de pressage strictement mécanique qui implique des traitements par chocs et par pression contrôlée. De cette manière, on ne soumet pas l’huile à des températures élevées pouvant altérer sa saveur.

Comment obtenir une qualité authentique avec les certifications « extra-vierge » et « bio »

L’huile, extraite des procédés précédemment cités, est vérifiée par un panel expert qui va confirmer que son taux d’acidité ne dépasse pas le seuil des 1 %. Ces derniers devront aussi certifier le processus de fabrication biologique de l’huile. C’est uniquement quand ces critères sont confirmés que le produit peut bénéficier de l’appellation huile d’olive extra-vierge bio. Il faut savoir qu’au-delà et jusqu’à 2 %, on ne peut parler d’huile d’olive extra-vierge ; il sera alors question d’une « huile d’olive vierge ».

Comment savourer l’huile d’olive extra-vierge biologique

Comme on a pu le comprendre, cette huile olive bio 5l est un produit sensible. Dans la mesure du possible, on évitera de l’utiliser à fortes températures. En plus de risquer d’enflammer l’huile, cela pourrait causer la perte de ses arômes. En Andalousie et dans de nombreuses autres régions espagnoles, cette huile sert pour des assaisonnements et des marinades. Un filet de cette merveille suffira pour harmoniser les arômes d’une pièce de charcuterie, rehausser la saveur d’une salade, ou encore pour adoucir le goût prononcé d’une marinade d’épices.