Lomito ibérique Bellota 400gr

43,70

Spécialité ibérique de renom, le Lomito Bellota provient des pâturages espagnols les plus prestigieux. Son élaboration exige une minutieuse préparation qui inclut la marinade, l’embossage et un processus de maturation en cave du muscle nommé « cabecero » ou « bola ». Notre secret pour cette fabuleuse pièce de limito ibérique bellota 400 gr réside dans une recette de marinade ancestrale, vieille de plus de 3 décennies.

En effet, nous utilisons des épices naturelles cueillies dans nos montagnes, associées à une sélection rigoureuse de porcs ibériques et à une alimentation de qualité. L’ensemble de ces éléments confère au Lomito Bellota des caractéristiques organoleptiques exceptionnelles. Ce qui le place en tête des préférences des connaisseurs.

UGS : IBLOMITObellota Catégories : ,
  • Production Artisanale
  • Direct Producteur – Espagne
  • Livraison Gratuite en 2 à 3 jours à domicile *
googleAvis clients
4.7
Basé sur 36 Avis
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Joel RICHARD
23/01/2025

Bien reçu le jambon qui est excellent. Merci et à une prochaine fois salutations

Victor ARRAIS
06/04/2025

Produits espagnole iberico

Produits espagnole de trais bonne qualité. Nécessité à commander vous ne serez pas déçus

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Franco Mo
22/09/2022

Produit de grande qualité ! Toujours satisfait à ce jour. Je commande très souvent et jamais déçu ! Je recommande à 100% et merci pour ces bons moment passé autour de vos produits

Jean Manuel
06/04/2025

Produits exceptionnelles et de qualité

Produits exceptionnelles et de qualité premium provenant du sud de l'Espagne. Les envois sont rapides et les prix raisonnables. Rien de tel pour partager en famille de bons moments 😀💃🍺🇪🇦

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Laura Aliaga
16/04/2024

Excellent jambon !! Lomo de quelité un vrai régale !

Ines Mora
06/04/2025

Une huile d’olive bio et excellente

Une huile d’olive bio et excellente ! Je recommande à 100% ! Envoie très rapide

Découvrez notre lomito ibérique Bellota d’Andalousie : une délicieuse spécialité ibérique de 400g

Pour préparer le Lomito Bellota, il faut une maturation minimum de 80 jours à partir de la mise en marinade. Après avoir été extrait du porc, le Lomito subit une journée de salage pour déshydrater la viande. Par la suite, on enveloppe la pièce de charcuterie dans une marinade composée de paprika, de sel, de poivre, d’ail, d’origan et d’huile d’olive extra vierge. Et enfin, il faut laisser le produit reposer pendant 24 heures : le temps nécessaire à la charcuterie pour intensifier son goût et ses arômes.

Un séchage et un affinage surveillés avec le plus grand soin

Le Lomito Bellota poursuit son affinage et son séchage pendant une période de 90 à 120 jours, sous la surveillance attentive des producteurs. C’est au cours de cette période que le Lomito ibérique atteint sa pleine maturité. Les épices s’intègrent harmonieusement à la viande et le tout dévoile un ensemble d’arômes exquis. La chair devient alors tendre et gourmande et procure une expérience culinaire authentique du sud-ouest de l’Espagne.

Une viande de qualité pour un Lomito Bellota d’exception

Le Lomito ibérique, également connu sous le nom de « presa », provient de la partie supérieure de l’épaule du porc ibérique. Avec seulement 400 à 500 g disponibles par porc de 170 à 180 kg, cette viande rare bénéficie d’un traitement attentif de la part de nos producteurs pour préserver la diversité des arômes. Et avec les traitements par lesquels il passe, il se transforme en un bon lomito bellota qui prend son essor lors de la dégustation.

Lomito Bellota, une charcuterie de luxe à partager avec les proches

Le Lomito ibérique Bellota est une charcuterie haut de gamme qui présente une viande rouge avec une texture lisse et un parfum intense de glands. Aussi, il regorge de protéines, de vitamines B1 et B3 ainsi que d’acide oléique. Pour sa conservation, vous pouvez le placer dans le réfrigérateur à une température située entre 1° et 5°C. D’ailleurs, le produit bénéficie d’un excellent conditionnement (livré sous vide) qui optimise sa préservation et le protège de l’humidité. Enfin, sa date de péremption se limite à 1 an dès la réception de la charcuterie.

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Product - Iberico Export

Devise du produit:

Prix du produit: 43,70€

Produit en stock: InStock

Note de l’éditeur/éditrice :
4.7
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