Huile d’olive extra-vierge Junior 250ml

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Une huile d’olive extra vierge spécialement conçue pour les enfants. Sa saveur douce et aromatisée saura ravir les petits comme les grands. Riche en nutriment, l’huile d’olive extra vierge junior permet une nutrition saine et équilibrée. Elle offre aux plus jeunes l’opportunité d’accéder à une alimentation de qualité.

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Comment savourer pleinement l’huile d’olive extra-vierge ?

L’huile d’olive est un produit emblématique de l’Espagne. De nombreuses oliveraies parsèment les plaines d’Andalousie afin de produire cet « or liquide ». L'huile d'olive extra vierge est le summum en terme de qualité et de saveur. Fabriquée à partir de pulpes d'olives fraîches et ramassée à la main, elle est riche en nutriment et présente un taux d'acidité inférieur à 1%.

Il est nécessaire d'utiliser convenablement cet ingrédient de qualité, pour déguster au mieux les nombreuses saveurs qu'il renferme. Ce met n'est pas fait pour cuire ou frire des aliments. En effet, l'huile d'olive est hautement inflammable à haute température. Mais également, de nombreuses saveurs et arômes sont perdues lors de la cuisson.

Il est ainsi préconisé de l'utiliser comme assaisonnement, ou pour mariner les meilleures ingrédients tels que les pièces de charcuteries ibériques. Un filet d’huile d’olive extra vierge peut être utilisée pour rehausser la saveur d’une viande délicate, harmoniser les arômes d’une salade, ou encore dans une marinade d’épices, dans laquelle sera plongée une pièce de charcuterie délicieuse.

Fabrication de l’huile d’olive extra-vierge en Andalousie

La récolte des olives se fait chaque année entre novembre et février. Les olives sont ramassées à la main par nos producteurs locaux, soucieux de ne pas détériorer la qualité du produit. Seule la pulpe de l’olive, riche en lipides et en acide gras, est utilisée dans le processus de fabrication. La pulpe est pressée exclusivement via des procédés mécaniques (à l’aide de choques et de pression), afin de ne pas chauffer l'huile et d'en conserver tous les arômes. Une fois l’huile extraite de la pulpe, son taux d’acidité est mesuré, le seuil de 1% ne doit pas être excédé afin de bénéficier de l’appellation huile d’olive extra-vierge (au-delà et jusqu’à 2%, elle sera définie par huile d’olive vierge). Enfin, un panel d’expert goûte et valide le produit.

Informations complémentaires

Poids 0.5 kg
Poids

4 a 4,5 kg, 4,5 a 5 kg, 5 a 5,5 kg, 6 a 6,5 kg, 6,5 a 7 kg, 7 a 7,5 kg, 7,5 a 8 kg, 8 a 8,5 kg, 9kg

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