Fromage bleu affiné à l’huile d’olive

Fromage bleu : La touche d’huile d’olive qui fait toute la différence

L’huile d’olive extra-vierge, aux notes fruitées, se marie parfaitement avec la texture crémeuse du Fromage Bleu. Ensemble, elles forment une alliance de goûts et de textures qui émerveillent les sens. L’huile d’olive apporte une profondeur gustative et une onctuosité délicate à la pâte.

À savourer en nature ou en cuisine

Le Fromage Bleu affiné à l’huile d’olive sublime les dîners raffinés et embellit les moments simples de dégustation. Accompagné de pain croustillant, il révèle tout son charme. N’hésitez pas à l’intégrer à vos recettes favorites pour une touche d’élégance gastronomique. Ce délice se marie à la perfection avec les vins doux naturels, les vins rouges et les vins liquoreux. Il s’agit d’un fromage qui amplifie la palette gustative de chaque bouchée. Succombez à l’élégance de la gastronomie, laissez-vous séduire par la subtilité de ce trésor et transformez chaque repas en une symphonie de saveurs.

Fromage Bleu : Quel est le sens de son nom ?

Pourquoi ce fromage porte-t-il ce nom énigmatique ? Les « bleus » sont ainsi nommés en raison de leur pâte persillée, ornée de veinures bleues à grises, un phénomène créé par le Penicillium Roqueforti lors de la fabrication. Cette caractéristique permet à cette pièce de transcender vos attentes culinaires. Mélange de saveurs, lait de brebis, touche d’huile d’olive… Voilà des particularités qui font de cette gourmandise un incontournable à goûter sans modération.

Comment obtient-on le Fromage Bleu ?

La naissance de ce trésor laitier commence à la fromagerie, où s’ajoutent des ferments lactiques au mélange de lait de brebis et de chèvre. Les maîtres artisans vont ensuite chauffer et coaguler le lait avec de la présure. Cette étape consiste à amorcer le développement des caractéristiques persillées. On déposera par la suite les blocs de fromage dans des récipients contenant de l’huile d’olive afin que ces derniers puissent s’imprégner de tout le bon gras et l’arôme fruité tant convoités.