Epaule Ibérique Pata Negra – Cebo de Campo 75%
A partir de : 123,49€
L’épaule Pata Negra – Cebo de Campo 75 % se reconnaît par sa texture tendre et délicate, rehaussée par des graisses onctueuses. Originaire des pâturages d’Andalousie, cette épaule naît d’un élevage en plein air où les porcs ibériques se nourrissent sainement d’un mélange de céréales comme le blé, l’orges, le maïs et les glands bellota.
Pesant entre 5,5 et 6 kg, cette épaule pata negra se décline en format désossé ou entier afin de satisfaire pleinement toutes vos préférences culinaires. Il se distingue par son sabot noir ainsi que par sa graisse extérieure dorée et brillante. La viande offre une texture moelleuse et présente une variété de couleurs avec des teintes qui vont du rouge au rose et à l’ocre. On y trouve également de nombreuses marbrures de graisse striée qui arborent des nuances de rose et de blanc éclatant.
Premier contact avec ce commerce en ligne de charcuteries espagnoles, dont la qualité est apparemment réputée en France, dans les milieux de restauration. Bonne réactivité à la commande en jours fériés (on voit que le site n'est pas français!), délais tenus. Par contre, le protocole de commande n'envisage visiblement pas que la commande puisse correspondre à un cadeau : aucun espace n'est dédié à un petit mot explicatif au récipiendaire du cadeau, ce qui a donné lieu par deux fois, à une réaction genre "je n'ai rien commandé", méfiance de vente forcée ... voire pire pour les plus parano. Une simple case "message au récipiendaire" dans le protocole de commande, permettant un "joyeuses fêtes, dégustez bien sans modération, amicalement jmrolland", aurait évité des appels de ma part un peu lourds, pour rassurer. Enfin, merci pour le code promo de 10%, mais c'est mieux avant de commander que après.
Nous avons été ravis de la commande passée Produit de qualité et délais de livraison respecté Je recommande !
Toujours aussi satisfaite
Ma commande a été traitée avec beaucoup d’efficacité et livrée très rapidement et sans aucun soucis. J’ai souvent commandé et j’ai toujours été très satisfaite.
Trés bonne expérience avec ce site,un produit ne pouvait être expédié car non conforme à leur exigence,j'ai reçu un appel téléphonique pour remplacer le produit par un autre,c'est la preuve de beaucoup de sérieux de ce site.Les produits sont arrivés rapidements,et ils sont de trés bonne qualité,je recommande, le jambon de cebo est trés trés bien,les chorizos à cuire sont trés bien aussi ainsi que le lomo.Je vais tester d'autre produits sans soucis.Merci à toute l'équipe
Un bon choix de pata negra
Produit d'excellente qualité. On m'a bien conseillé sur le choix de mon produit.
Livraison parfaite et produits délicieux!!!!
Cette Huile est très bonne, je n’utilise plus que celle ci. L'ensemble des produits ont été appréciés par tout nos proches. Très bon goût au top !
Merci à David pour le professionnalisme ,la réactivité et sa disponibilité pour les échanges concernant les infos produits ! La charcuterie et les jambons sont de premières qualités et régalent mes clients ! Vraiment top !! N’hésitez pas ,commandez…. vous ne regretterez pas ! Hervé ,La Bodega chalon
Produit de qualité !
le coffret est très sympathique , c'est le cadeau idéal pour faire plaisir à des amateurs de produits de haute gamme.
une livraison très rapide , le coli était en parfait état à la livraison. Les produits étaient très bien emballés dans une jolie boite très sympathique ( idéale si on veux faire un cadeau ) . Le jambon Pata Negra Cebo de cambo Iberique est vraiment un régal . Dégustez ce jambon sublime sur un simple morceau de bon pain , et ajoutez un petit filet d'huile d'olive extra vierge . Le saucisson et le chorizo Ibérique Bellota extra vous ferons voyager grâce à leur bonne odeur et leur gout unique. Le Fuet d'aloyot Iberique Martin Hierro est délicieux découpés en fines tranches et dégusté à l'apéritif .Et pour terminez un bon repas , pourquoi pas un morceau de fromage de mouton affiné , servi avec une bonne salade verte . Merci encore à Iberico Export pour ce sympathique voyage gustatif.
Une bonne qualité
Très bon produits Super rapport qualité prix Livraison impeccable Je recommande cette société
Produit parfait
Malgré la médiocrité du service de la poste puisque je n'ai jamais recu le produit,la société Iberico m'a livrée en main propre le colis
Produits qualitatifs, un envoie rapide, mention spéciale pour l’huile d’olive qui est excellente. Je recommande fortement.
Des produits de qualité, très frais. Présentation sympa idéal pour les apéros entre amis
Colis livré en temps promis, qualité des produits excellente, je suis vraiement enchanyé de ma commande de charcutrerie espacnole. IBERICO vient de comptabiliser un client de plus Merci je suis très satisfait
Produit de grande qualité ! Toujours satisfait à ce jour. Je commande très souvent et jamais déçu ! Je recommande à 100% et merci pour ces bons moment passé autour de vos produits
Bien reçu le jambon qui est excellent. Merci et à une prochaine fois salutations
Très bon produits de très bonne qualité. Je le recommande vivement pour vous fournir en produits d'origine espagnole
J’ai passé plusieurs commandes sur ce site. La livraison est arrivée dans les délais et les produits sont délicieux et de très bonne qualité.
Un voyage merveilleux !
Coffret vraiment qualitatif. Les produits sont divins et nous font voyager en Andalousie.
Un large choix de produits qualitatifs, notamment l’huile d’olive que j’achète en 5 litres dont le prix est très correct. Je recommande fortement.
Un cadeau à offrir qui saura ravir
Si vous recherchez un cadeau à offrir je le recommande à 10000% un vrai effet wahou à l'ouverture, c'est très complet. Qualité exceptionnelle des produits. Nous nous sommes régalés. Merci Ibérico Export
Épaule pata negra, une charcuterie qui donne envie du premier coup d’œil
L’épaule pata negra est un mélange savoureux de douceur et de délicatesse qui envahissent le palais. Son goût est rehaussé par des arômes exceptionnels et singuliers qui sauront charmer même les connaisseurs les plus exigeants. Cette épaule ibérique Pata Negra – Cebo de Campo 75 % provient d’un porc ibérique élevé en plein air. L’animal bénéficie d’une alimentation saine à base de blés, d’orges, de maïs et de glands bellota. C’est cet ensemble qui confère à la viande ses caractéristiques rares et sa texture incomparable. Faites-en l’étoile de votre prochain repas et laissez-vous emporter par ses arômes uniques et ses saveurs inoubliables.
Un délice issu des meilleurs porcs pata negra
Au commencement de la fabrication de l’épaule Pata Negra, nos artisans préparent soigneusement chaque pièce pour les enrober de sels pendant une période de 7 à 10 jours, selon leur poids. Cette phase de salage est d’une importance capitale pour intensifier les saveurs. Une fois ce processus achevé, nos épaules passent par un lavage méticuleux, puis elles sont disposées dans des environnements à haute humidité, favorisant la déshydratation de la viande. Le temps joue un rôle fondamental dans la métamorphose de l’épaule Pata Negra. Elle traverse ensuite une phase de séchage qui s’étend sur une période de 6 à 9 mois. C’est lors de cette étape que la graisse pénètre doucement les muscles en vue d’offrir une texture inégalée à la charcuterie.
L’Épaule ibérique Pata Negra – Cebo de Campo 75 %, une préparation méticuleuse
Grâce à la maturation prolongée, les fibres musculaires de cette épaule ibérique Pata Negra – Cebo de Campo 75 % acquièrent une richesse en saveurs et en arômes exceptionnelles. C’est seulement après qu’elle révèle pleinement son potentiel gustatif. L’épaule se démarque alors des autres morceaux de viande par sa forte teneur en graisse, qui intensifie son goût lors de la dégustation. Alors, qu’attendez-vous pour satisfaire vos envies de charcuterie ibérique ? Faites-vous plaisir avec la saveur unique de cette épaule pata negra. Avec un rendement coupé à la main, on obtient en fonction du poids de la pièce 14 sachets de 125 g (environ) de taquitos ainsi qu’un sachet de 200 g (environ).
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