Chorizo Cular Bellota 1KG

22,90

Un chorizo Cular à la qualité bellota, issu de porcs ibériques élevés en plein air et nourri aux glands bellota. À la fois tendre et consistant, ce chorizo se distingue par sa chair juteuse dont les arômes se déversent délicatement dans le palais lors de la mise en bouche.

Mariné longuement dans un mélange d’épices savoureuses par nos producteurs, notre chorizo Cular bellota fut produit par des artisans qualifiés du sud de l’Espagne.

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Notre Chorizo Cular Bellota est produit avec de la viande ibérique hachée. Nous ajoutant une légère quantité de graisse pour garantir un goût plus prononcé à la charcuterie. La viande est ensuite baignée dans un mélange d’épices issu de nos producteurs d’Andalousie : piment fumé et séché (appelé pimenton), sel, ail, feuille de laurier, thym et origan imprègnent la chair du Chorizo Cular. Des boyaux naturels sont utilisés pour donner à la charcuterie sa forme finale. L’affinage et le séchage de la viande permettent aux épices de se mêler à la chair, le Chorizo devient plus consistant, plus savoureux au cours des 2 mois requis pour sa maturation.

Le Chorizo Cular se distingue des autres chorizos par la sélection de la race porcine dont il est issu. C’est en effet l’un des seuls chorizos produit exclusivement avec de la viande ibérique, porc reconnu pour la qualité exceptionnelle de sa chair et qui jouit d’une alimentation saine et non-bourrative.

Le Chorizo Cular Bellota – Savourez les épices d’Andalousie

La graisse de porc ibérique est savoureuse et s’incorpore à merveille dans les tissus musculaires. C’est pourquoi une légère quantité de graisse est utilisée, pour hacher la viande nécessaire à la production du Chorizo Cular. Des épices issues de nos producteurs d’Andalousie, sont utilisées pour mariner cette pièce de charcuterie. Le Chorizo Cular est une charcuterie riche en saveur.  Sa chair épicée et consistante, dégage des arômes qui se marient à merveille avec de nombreux plats. Notre Chorizo Cular à une longueur d’une trentaine de centimètres, il est produit exclusivement dans la région d’Andalousie, dans la ville de Jabugo.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Poids

4 a 4,5 kg, 4,5 a 5 kg, 5 a 5,5 kg, 6 a 6,5 kg, 6,5 a 7 kg, 7 a 7,5 kg, 7,5 a 8 kg, 8 a 8,5 kg, 9kg

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