Boudin ibérique 700gr

INGRÉDIENTS
Le boudin ibérique est composé de : viande de porc ibérique, poitrine de porc ibérique (antioxydants E-320* et E-321), sang de porc ibérique, paprika, sel, ail frais, sucres (LACTOSE, sucre), dextrine, épices, émulsifiants E-450 (i) et E-451 (i), antioxydants E-316, conservateurs E-252 et E-250, colorant E-120, acide citrique E-330, huile végétale, exhausteur de goût E-621.

Boudin Noir Ibérique : Des ingrédients choisis avec soin

Pour garantir la qualité exceptionnelle du boudin noir ibérique, nous sélectionnons spécialement des morceaux de porc de premier choix. Ici, les maîtres charcutiers optent pour la poitrine de porc ibérique. En effet, la chair qui se trouve sur cette partie a la particularité d’être riche en graisse avec un apport maigre. Pour son assaisonnement, on opte pour le paprika, le sel, l’ail et d’autres épices. Chacun de ces éléments contribue à créer une harmonie de saveurs inégalée.

Un délice espagnol concocté avec amour

Pour réussir la fabrication du boudin noir ibérique, il faudra réunir certains ingrédients de choix à savoir la viande de porc ibérique, la graisse et le sang de porc. Ce dernier confère à la saucisse sa couleur foncée caractéristique. Embossée dans des boyaux naturels, la charcuterie va ensuite être affinée pendant au moins 55 jours pour développer ses arômes complexes.

Mode de fabrication du Boudin noir ibérique

Pour préparer le boudin ibérique à la perfection, on commence par mijoter la viande lentement jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Puis, celle-ci va être mélangée à du riz cuit à point. Cette étape consiste à apporter toutes les saveurs typiques du boudin ibérique. Les artisans vont par la suite farcir la préparation avec des boyaux naturels. Ce qui va donner à notre boudin ibérique sa forme caractéristique. Ce processus garantit une texture divine et une saveur intense à chaque bouchée.

Savourez l’excellence du Boudin noir ibérique

La charcuterie ibérique est une délicatesse prisée qui a conquis les palais du monde entier. Il s’agit d’un boudin ibérique exquis qui mêle les saveurs robustes de la viande de porc ibérique à la délicatesse des épices soigneusement sélectionnées. Mais le plus grand avantage de cette charcuterie réside dans le fait qu’elle soit issue des méthodes traditionnelles qui respectent le patrimoine culinaire unique de l’Espagne.